瓷磚粘合劑和水泥都是用于粘貼瓷磚的材料，它們的結實程度取決于多種因素，包括材料的質量、施工方法、環境條件等。

瓷磚粘合劑是一種專門用于粘貼瓷磚的膠水，它具有粘結力強、耐水性好、耐候性強等特點。瓷磚粘合劑的施工方法相對簡單，只需按照比例添加適量清水攪拌即可使用，而且粘貼能力強、發揮效用快。因此，在粘貼瓷磚時，瓷磚粘合劑是一種比較理想的選擇。

水泥是一種常用的建筑材料，也常用于粘貼瓷磚。水泥的優點是價格相對便宜，但使用層較厚，有可能導致瓷磚脫落、空鼓的情況，而且水泥和沙子的比例也會影響粘貼的效果。因此，在使用水泥粘貼瓷磚時，需要注意施工方法和比例，確保粘貼效果。

總的來說，瓷磚粘合劑和水泥都可以用于粘貼瓷磚，但瓷磚粘合劑具有更強的粘結力和更好的耐候性，因此更結實一些。不過，在選擇使用哪種材料時，還需要根據具體情況進行考慮。