墻面脫落嚴重不可以直接刷乳膠漆。從專業角度來看，原因如下：

1、基層處理問題：墻面脫落嚴重往往意味著基層存在嚴重問題，如基層松動、空鼓或受潮。直接刷乳膠漆無法解決這些根本問題，新涂層可能會因為基層不穩定而再次脫落。

2、附著力不足：脫落的墻面表面不平整，且可能存在油污、灰塵等雜質，這會大大降低乳膠漆的附著力。即使勉強涂刷，新涂層也難以牢固附著在墻面上。

3、美觀度影響：嚴重脫落的墻面即使重新涂刷乳膠漆，也難以達到理想的美觀效果。新涂層可能會因為基層不平整而出現凹凸不平、色差等問題。

4、維修成本考慮：直接刷乳膠漆可能只是暫時的掩蓋問題，長期來看維修成本會更高。因為基層問題未解決，新涂層很可能會再次脫落，需要反復維修。

5、正確處理方法：對于脫落嚴重的墻面，應先鏟除脫落部分，清理基層，確保基層平整、堅實、無油污和灰塵。然后根據需要涂刷封底漆、刮膩子、打磨平整，最后再涂刷乳膠漆。這樣才能確保新涂層牢固附著在墻面上，達到理想的美觀效果和耐久性。