墻面和地面瓷磚的鋪貼方法有以下注意事項：

一、墻面瓷磚鋪貼注意事項

基層處理：確保墻面平整、無空鼓，并清理表面的灰塵、污漬和膩子層。不平整處需用水泥砂漿找平。

瓷磚浸泡：瓷磚在鋪貼前需充分浸泡，避免瓷磚吸收水泥中的水分而導致空鼓或脫落。

留設縫隙：瓷磚鋪貼時需留設合理的縫隙，以應對瓷磚因熱脹冷縮而產生的變形。

使用優質粘合劑：選擇適合墻面的瓷磚粘合劑，確保瓷磚粘貼牢固。

二、地面瓷磚鋪貼注意事項

地面找平：地面需進行找平處理，確保地面平整且有一定的坡度，以便于排水。

鋪貼順序：地面瓷磚鋪貼時，應從室內遠處開始，逐步向門口方向推進。

留縫處理：與墻面瓷磚相同，地面瓷磚鋪貼時也需留設縫隙，并使用填縫劑進行填充。

防水處理：在地面瓷磚鋪貼前，需對地面進行防水處理，涂刷防水涂料或鋪設防水卷材。

綜上所述，墻面和地面瓷磚的鋪貼方法需注意基層處理、瓷磚浸泡、留設縫隙、使用優質粘合劑以及防水處理等關鍵步驟，以確保瓷磚鋪貼的質量和防水效果。